A fibra dietética é a parte dos vegetais que você come, e que não é digerida. Ela absorbe água e contribui para o aumento da quantidade de resíduos no sistema digestivo, melhorando o funcionamento do intestino.
De acordo com o “Institute of Medicine”, os homens devem ingerir pelo menos 30 gramas de fibras por dia, já as mulheres devem consumir 21 gramas. Mas a verdade é que a maioria das pessoas não ingerem fibra suficiente.
A Dieta Alcalina defende o consumo de 80% de alimentos alcalinizantes e apenas 20% de alimentos acidificantes, sendo que grande parte dos alimentos classificados como alcalinizantes são ricos em fibra, e por isso as pessoas que seguem uma Dieta Alcalina ingerem fibra em quantidade suficiente.
Benefícios das Fibras
- Evacuações normais e confortáveis;
- Cólon saudável;
- Manutenção do peso;
- Baixos níveis do colesterol LDL;
- Controla os níveis de açúcar no sangue;
- Previne o câncer colorretal;
3 tipos de alimentos ricos em fibra
1. Feijões
O feijão é uma das mais ricas fontes de fibra. Existem muitas variedades para escolher e centenas de maneiras de introduzi-los em sua dieta.
Feijões com maior teor de fibra:
- Feijão branco – 19 gramas
- Feijão azuki – 17 gramas
- Lentilhas – 16 gramas
- Feijão preto – 15 gramas
2. Verduras e vegetais de folha verde
As verduras são uma ótima fonte de fibra, bem como de sais minerais, vitaminas, fitonutrientes e propriedades medicinais. Este tipo de alimento é obrigatório em qualquer dieta que se intitule saudável.
Verduras com maior teor de fibra (com base no teor de fibra quando cozidas):
- Folhas de nabo – 5 gramas
- Folhas de mostarda – 5 gramas
- Couve – 5 gramas
- Espinafre – 4 gramas
- Folhas de beterraba – 4 gramas
- Acelga – 4 gramas
3. Farelo (de cereais)
O farelo é constituído pelas camadas exteriores do grão de cereal. Existem muitos tipos diferentes de farelo, alguns dos quais são livres de glúten. O farelo é uma excelente fonte de fibra dietética e de ácidos gordos essenciais e também contém alguma proteína, vitaminas e minerais.
Farelos com maior teor de fibra:
- Farelo de milho – 22 gramas
- Farelo de aveia – 12 gramas
- Farelo de trigo – 12 gramas
Observação: Este artigo foi doado pelos administradores do site dietaalcalina.biz, todas as informações descritas neste texto, são responsabilidade de seus idealizadores.